Easy tapas

Här har jag tänkt få med några enkla men grymt goda tillbehör på samma tapas. Den feta, mäktiga och smakrika butternutpumpan behöver motstånd. Och här får den det i form av hemmagjord korianderchutney, het, syrlig och ljuvlig – sån där man får på riktigt bra indiska restauranger. På toppen intensivt fruktiga medjool dadlar från Palestina (se yammo). I botten frasig krutong. Korianderchutney: massor av färsk koriander, citronsaft, poblano grön chili, spiskummin, salt – mixa slätt. Allt blir komplext ihop.