En provning av öl från några av Stockholms närmsta bryggerier bjuder på massor av härliga fruktaromer. Humlen, och även jästen, ligger bakom de tropiska tonerna. Just humle är fokus denna kväll på PS Matsal. Södra Malts Passion doftar just passion och citrusfrukter och har en läcker balans mellan beska, frukt och fyllighet. En APA, american pale ale med en beska på 40 IBU. Sthlm Brewing Co’s Besserweisser är en elegant mix av korn- och vetemalt. Här ger Mittelfruh-humlen mer tuttifruttikaraktär och krämig honungsstruktur. Klassikern Nils Oskar God Lager, kallad den första microbryggda ölen i Sverige, är en klassisk pilsner som står sig fint mot tyska och tjeckiska varianter. Doften styr mot bröd, kex och brynt smör. J.A.C.K. från Nya Carnegie bryggeri är en lättare IPA med dominans från aromhumlesorterna Admiral och Bravo. Själva beskriver man doften som citrus och tallbar – där finns även en stor dos tropisk frukt som mango och kaktusfrukt.
Kul att veta: i den fina boken hantverksöl står att läsa att vi i Sverige i slutet av 1800-talet hade ca 550 bryggerier ! – en i varje stad. 1990 var det nere på endast 13 men tack och lov är vi tillbaka med mångfald är och är nu upp i bortåt 190 st.
Bli först att skriva en kommentar.